Recettes de cuisine légère de Chef Simon - Page 2

Voici la liste des recettes de cuisine légère par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Bo bun

La salade composée au boeuf version cuisine vietnamienne.

12

Sauce chocolat légère

Sauce chocolat facile et rapide, légère, sans beurre ni crème !

5

Filets de turbot pochés

Vous pouvez de la même manière traiter le turbot poché entier ou en tronçons.

3

Cuisses de lapin rôties en papillotes

Ail et échalotes confites.

1

Carpaccio de boeuf

Le carpaccio de boeuf est aussi frais qu'un tartare mais plus léger.

3

Sucrines juste sautées

Des salades un peu croquantes pour plus de fraîcheur.

2

Persillade d'encornets à la plancha

De l'ail et du persil pour la saveur et la fraîcheur des calmars.

3

Cuisson à l'anglaise

Application aux haricots coco plats

1

Filet de bar en écailles de courgette

Un poisson cuit au four et qui ne sèche pas.

3

Oeufs cocotte à la portugaise

Sans crème, avec un étuvé de tomates et poivrons en dés.

3

Dos de cabillaud au four

A la tapenade noire. Mangeons du poisson tant qu'il y en a encore !

4

Jardinière de légumes : la préparation des légumes

Choisissez de beaux légumes de saison.

Potage au cresson

Une recette économique de soupe.

3

Jardinière de légumes : l'assemblage de la jardinière

Faites évoluer la jardinière en fonction des légumes de saison.

1

Sucrines braisées

Une alternative savoureuse et douce à l'endive braisée.

1

Recettes par tags

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